2017年8月(yuè)11日上午10點，新任中山市委書(shū)記陳旭東一行在市食藥監局領導的(de)陪同下(xià)在位于三溪市場(chǎng)的(de)食出鮮風店(diàn)視察食品安全工作，對(duì)中山食出以構建中山“菜籃子工程”爲使命，自辦生産基地，打造食出鮮風連鎖店(diàn)及超市，按照(zhào)出口食品的(de)标準，爲市民提供安全、健康、綠(lǜ)色食品的(de)做(zuò)法表示了(le)充分(fēn)的(de)肯定，同時(shí)也(yě)對(duì)中山食出作爲本土企業以守護和(hé)保障食品安全爲己任予以贊賞。

　　“食出鮮風，既有新鮮之意，也(yě)與‘先鋒’同音(yīn)，我們希望中山食出做(zuò)中山生鮮食品的(de)先鋒和(hé)開拓者。”中山市食出鮮風食品有限公司總經理(lǐ)劉盛揚表示。

　　讓中山人(rén)吃(chī)上高(gāo)标準的(de)農産品

　　9月(yuè)21日上午8點，三溪市場(chǎng)開始熱(rè)鬧了(le)起來(lái)。食出鮮風店(diàn)裏，售貨員(yuán)黃(huáng)阿姨一邊稱重、收費一邊和(hé)客人(rén)聊天。“雖然是新開的(de)店(diàn)，但是生意還(hái)不錯，現在知道食出鮮風的(de)人(rén)越來(lái)越多(duō)，街(jiē)坊們進入市場(chǎng)就直奔這(zhè)裏。”旁邊正在挑選菜心的(de)附近住戶陸阿姨主動當起了(le)“推銷員(yuán)”：“這(zhè)裏的(de)菜好吃(chī)，一吃(chī)就能吃(chī)出來(lái)。以前我都要坐(zuò)公交去竹苑市場(chǎng)去他(tā)們的(de)專賣店(diàn)買，現在開到家門口了(le)，真的(de)成了(le)我家‘菜籃子’了(le)……”

　　中山市食出鮮風食品有限公司總經理(lǐ)劉盛揚1993年進入中山食出集團，一路見證了(le)公司的(de)成長(cháng)。1997年，劉盛揚出差到香港，看到超市的(de)豬肉賣48元/公斤，這(zhè)讓他(tā)頗有些感慨：當時(shí)内地的(de)物(wù)價水(shuǐ)平，一公斤豬肉的(de)價格是13塊左右。他(tā)産生了(le)一種樸素的(de)情感：“作爲中山的(de)企業，我們把高(gāo)品質的(de)食品賣給港澳同胞，我們中山人(rén)也(yě)應該吃(chī)上這(zhè)些高(gāo)品質的(de)食品。”

　　随著(zhe)國内食品安全事故頻(pín)頻(pín)見諸報端，以及國内經濟發展和(hé)人(rén)民生活水(shuǐ)平的(de)不斷提高(gāo)，作爲一家“老字号”食品生産企業，應發揮自身在食品生産過程中形成的(de)符合出口标準的(de)質量優勢，爲中山市民提供更加優質的(de)食品和(hé)服務。

　　2011年，中山食出在滿足向港澳輸送出口鮮活産品的(de)基礎上，爲滿足中山市場(chǎng)的(de)需求，以構建中山“菜籃子工程”爲使命，在中山本土市場(chǎng)陸續開設多(duō)家“食出鮮風”出口鮮活産品連鎖店(diàn)及超市，按照(zhào)出口食品的(de)标準，爲市民提供安全、健康、綠(lǜ)色食品。目前爲止，已在全市開設共20家連鎖實體門店(diàn)及2家約500平方米的(de)生鮮超市。越來(lái)越多(duō)的(de)原先隻能供應港澳市場(chǎng)的(de)肉、菜、蛋，走上了(le)中山市民的(de)餐桌，進一步豐富了(le)市民消費者的(de)菜籃子。

　　自建門店(diàn)引領“鮮風尚”

　　記者在食出鮮風三溪店(diàn)裏看到，當季的(de)涼瓜、西紅柿、玉米、包菜、菜心、白菜、南(nán)瓜、黃(huáng)瓜等蔬菜擺在貨櫃上，花生油、醬油、蠔油、腐竹、面條等各類調味品、幹貨一應俱全，旁邊的(de)冰箱裏放著(zhe)鮮奶和(hé)奶制品。

　　劉盛揚表示，公司剛開始也(yě)想到通(tōng)過委托銷售的(de)方式銷售農産品，但考慮到農産品不像工業産品，沒有标識，銷售環節不容易監管，甚至有可(kě)能打著(zhe)中山食出的(de)招牌銷售低品質商品，相當于自砸品牌。所以食出還(hái)是決定自建門店(diàn)。就算(suàn)虧也(yě)要自己做(zuò)下(xià)去。——這(zhè)是當時(shí)中山食出的(de)領導層對(duì)于做(zuò)好食出鮮風達成的(de)共識。

　　随著(zhe)經營的(de)深入，食出鮮風店(diàn)裏的(de)商品品種也(yě)在不斷地豐富。據介紹，目前門店(diàn)裏80%以上生鮮食品是公司供港澳基地的(de)商品，少部分(fēn)來(lái)自中山其他(tā)供港澳基地或者合作基地，此外還(hái)銷售一些委托科研院所下(xià)屬工廠按出口食品标準生産的(de)食品，比如花生油，是廣東省農科院下(xià)屬工廠按出口食品标準生産的(de)。

　　爲了(le)确保清晨走進食出鮮風店(diàn)的(de)市民可(kě)以購(gòu)買到最新鮮的(de)食品，這(zhè)背後凝聚了(le)産業鏈上每一位工作人(rén)員(yuán)的(de)勤勞和(hé)汗水(shuǐ)。

　　每天下(xià)午，開心農場(chǎng)的(de)工人(rén)們就在種植基地開始摘菜，通(tōng)過采摘、分(fēn)揀後，在傍晚的(de)時(shí)候将蔬菜送到食出公司位于西區(qū)的(de)物(wù)流中心。物(wù)流中心的(de)工作人(rén)員(yuán)根據訂單進行分(fēn)揀，抽樣檢測，直到淩晨兩三點工作完成後，蔬菜被送入冷(lěng)庫。物(wù)流司機将在淩晨四點左右到物(wù)流中心提貨，保證在清晨7點前把蔬菜送到食出鮮風門店(diàn)和(hé)團體訂購(gòu)客戶。據介紹，僅僅支撐食出鮮風“從農場(chǎng)到餐桌”生鮮配送鏈的(de)就有120-150人(rén)。

　　“我們的(de)倉庫是24小時(shí)運作的(de)，确保市民餐桌上的(de)蔬菜新鮮、安全。”劉盛揚以蔬菜爲例，向記者展示了(le)中山食出“從農場(chǎng)到餐桌”的(de)菜籃子工程産業鏈。

　　每天，食出鮮風向中山市民平均供應12噸蔬菜，12-13噸豬肉，以及3噸鮮蛋，5000-6000隻鮮鴿，近300隻白石雞，已成爲中山生鮮食品的(de)主供應商。

　　心系民生做(zuò)生鮮零售NO1

　　随著(zhe)經營的(de)深入和(hé)口碑的(de)不斷積累，食出鮮風的(de)門店(diàn)也(yě)在不斷升級。去年，食出鮮風新開兩家500平方米的(de)生鮮超市。同時(shí)，食出鮮風還(hái)在不斷開拓了(le)機關團體客戶和(hé)會員(yuán)制客戶。

　　2016年10月(yuè)8日，食出鮮風出口鮮活産品超市(竹苑市場(chǎng)店(diàn))隆重開業，相比之前的(de)“食出鮮風”連鎖店(diàn)幾十平方米的(de)規模，食出鮮風超市規模更大(dà)，供應的(de)産品種類更多(duō)，在這(zhè)裏基本可(kě)以實現廚房(fáng)材料的(de) “一站式”采購(gòu)。食出鮮風超市的(de)開業标志著(zhe)中山食出從“農場(chǎng)到餐桌”、開拓品牌産品銷售渠道新的(de)探索和(hé)嘗試。

　　記者10日在食出鮮風超市竹苑店(diàn)看到，新鮮水(shuǐ)果、肉菜、農副土特産、湯料、等一應俱全，根據中山食出的(de)特色專門設有白石雞場(chǎng)出口肉雞專櫃、食出鮮肉專櫃、白石龍駿豬肉專櫃、瀛風海鮮專櫃、進口商品專櫃等等。超市的(de)工作人(rén)員(yuán)告訴記者，食出開通(tōng)了(le)菜籃子購(gòu)物(wù)一卡通(tōng)，隻要在食出的(de)商品銷售點都可(kě)以消費。

　　每一次嘗試都是一次突破。中山食出還(hái)推出了(le)“會員(yuán)直送”服務，通(tōng)過套餐制把時(shí)令蔬菜配送到家庭用(yòng)戶；推出“機團直送”服務，把蔬菜瓜果送到機關企事業單位、工廠等團體客戶，進一步滿足了(le)不同群體對(duì)于“菜籃子”的(de)需求。未來(lái)，食出鮮風将利用(yòng)自身的(de)生産基地及平台優勢，通(tōng)過互聯網+發展線上訂購(gòu)和(hé)線下(xià)取貨等服務，緻力于爲市民提供安全、健康、綠(lǜ)色的(de)高(gāo)品質的(de)食品，提高(gāo)服務品質，打造中山的(de)“菜籃子工程”。

　　現在，越來(lái)越多(duō)的(de)中山市民選擇了(le)中山食出的(de)商品，這(zhè)讓劉盛揚很自豪。“我們的(de)付出獲得(de)了(le)認同，形成了(le)口碑，我們感受更多(duō)的(de)是責任，這(zhè)更加堅定了(le)我們 ‘質量是根本’、‘堅持新鮮’的(de)理(lǐ)念，任何情況下(xià)不能降低質量要求。”劉盛揚表示，中山食出要做(zuò)到中山的(de)農産品生産龍頭NO1，食出鮮風也(yě)要做(zuò)生鮮零售第一品牌，做(zuò)中山生鮮零售的(de)“先鋒”，引領中山市民安全、健康的(de)生活方式。